Alfajores bañados en chocolate
Son muuuy ricos, así que el trabajo vale la pena 🤸🏽♂️🎉
Alfajores bañados en chocolate
Son muuuy ricos, así que el trabajo vale la pena 🤸🏽♂️🎉
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ablandar la mantequilla con una batidora hasta que quede cremosa y agregar el azúcar y la pizca de sal, integrar.
- 2
Agregar los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón (puedes agregarle ralladura de naranja u otras esencias si quieres), mezclar
- 3
Sobre un colador agregar los ingredientes secos: harina, cacao, polvo de hornear y maizena.
- 4
Tamizar a la mezcla húmeda e integrar con una espátula hasta lograr una masa muy blanda
- 5
Estirar un poco la masa encima de papel film, envolverla y guardar en el refrigerador por 30 minutos
- 6
Estirar la masa: esto hacerlo poniendo la masa al medio de dos papeles vegetales o dos papel film y luego uslerear, sino se pega.
- 7
Cortar circulitos con un molde enharinado y retirar con una espátula. Ahora hay que ponerlos en la lata del horno con papel vegetal o algo parecido para que no se pegue
- 8
Refrigerar 20 minutos
- 9
Horno precalentado a 180°: hornear los curculitos entre 10 minutos aprox. (hasta que la galletita se despegue de la fuente)
- 10
Dejar reposar unos minutos al retirar del horno
- 11
Rellenar con manjar (o lo que prefieran) dejando la parte plana de la galleta hacia afuera. *Opcional: pueden mezclar el manjar con unas gotitas de ron, le da un toque.
- 12
Calentar el chocolate a baño maría
- 13
Bañar, escurrir y dejar reposar los alfajores en papel vegetal
- 14
Comérselos todos porque están 10/10
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