Fileteamos muy fino los champiñones, colocamos la sartén al fuego con la cebolla muy finita cortada, damos unas vueltas y añadimos los champiñones; cuando lleven un ratin añadimos el vino y la sal, dejamos que se terminen de hacer a fuego lento.

Cuando estén tiernos unos 15, añadimos las gambas peladas, seguimos dando vueltas hasta que cojan color las gambas y retiramos al plato.

En la misma sartén, que tiene gusto al champi y las gambas freímos la pechuga y la colocamos junto a la pechuga, adornamos con cebollino tenemos un plato muy rico y bajo en calorías y grasas.