Albóndigas con salsa carbonara

Name: Albóndigas con salsa carbonara
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para las albóndigas; 600 gr carne picada (mitad cerdo, mitad vacuno); 1 diente ajo muy picadito; perejil también muy picadito; 1 huevo; sal; pimienta; pan rallado; harina; aceite para freír; Para la salsa; 1 cebolla grandecita; 100 gr bacon (si queremos menos grasa; sustituir por jamón york); 200 cl nata para cocinar; 100 cl leche

Sisi70 @cook_1148910

Albóndigas en una salsa de nata con bacón y jamón york, se sirve con arroz hervido y patatas fritas.

Albóndigas con salsa carbonara

Sisi70 @cook_1148910

Albóndigas en una salsa de nata con bacón y jamón york, se sirve con arroz hervido y patatas fritas.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Para las albóndigas
600 grcarne picada (mitad cerdo, mitad vacuno)
1 dienteajo muy picadito
perejil también muy picadito
1huevo
sal
pimienta
pan rallado
harina
aceite para freír
Para la salsa
1cebolla grandecita
100 grbacon (si queremos menos grasa
sustituir por jamón york)
200 clnata para cocinar
100 clleche

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

**Para hacer las albóndigas**: poner todos los ingredientes en un bol, excepto el pan rallado y la harina, amasar; si fuera necesario, añadir un poco de pan rallado para hacer la masa un poco más compacta.
2

Formar bolitas de un tamaño no demasiado grande, pasar por harina y freír. Retirar las albóndigas a una cazuela.
3

En otra sartén con una gota de aceite poner el bacon (que si no lo hemos comprado en tiritas, habremos picado pequeño), o en su defecto, el jamón de york, saltear; y añadir la nata, dejar que se cocine un poco y dependiendo de lo espesa que nos guste la salsa, ir añadiéndole leche.
4

Una vez que haya hervido un par de minutos, añadir esta salsa a la cazuela donde teníamos las albóndigas y dejar que se cocine a fuego muy lento durante cinco minutos. Acompañar con arroz hervido o patatas fritas.
5

Riquísimas!!!