El pescado a la plancha es siempre una de las mejores opciones que tenemos a la hora de preparar casi cualquier tipo de pescado. La cocina a la plancha permite que el pescado mantenga la mayoría de sus propiedades.

Para una vez que no como filetes de merluza congelados del súper tenía que documentarlo.

La receta clásica suele usarse Urta y hacerse en el horno, yo uso otra versión

Esta receta hace unos días que la hice, es ideal para una cena ligera acompañada de un poco de ensalada.

La receta no es mía, la encontré el otro día en Internet, y se me antojó tan fácil y rica que no me resistí a prepararla. Resultó tal y como la había imaginado: deliciosa.

El filet mignon, que he hecho es de cerdo, puede ser también de ternera, lo he sellado en la sarten y posteriormente lo he acabado de asar 10 minutos en el horno. He hecho unos dados de manzana, asados en el microondas y después en un cazo al fuego, les he hecho una salsa agridulce, con azúcar moreno, pimienta molida y salsa de soja, también he puesto unas zanahorias baby, salteadas y pasadas por la salsa agridulce de las manzanas.He hecho dos versiones de salsa y guarnición, la otra versión es con salsa de setas y setas salteadas como guarnición.

Éste plato lo podemos hacer también con ternera, pollo, cerdo ..... yo en mi caso lo he hecho con filetes de pechuga de pavo.Es un plato que puedes prepararlo el día anterior si vas a tener invitados y de esa forma puedes estar más por ellos, sólo te tendrás que preocupar de calentarlo y a la mesa.Una cosa os tengo que decir "tener bastante pan a mano" porque seguro que no pararéis de mojar en su salsa. Una salsa sencilla pero resultona

A mi madre le encanta el arroz y en nuestra pescadería de confianza, preparan unas bandejas de surtido de pescado con el que sale un arroz muy rico