Ponemos los 250 ml de agua a hervir y a la par una sartén con aceite. Mientras le ponemos a la pechuga a trocitos sal, pimienta, cayena... para que vaya cogiendo sabor.

Cuando el agua rompe a hervir echamos los 250 gramos de sémola. Removemos y apartamos 3 minutos del fuego. Mientras echamos el pollo y bajamos el fuego que se vaya haciendo bien.

Pasados los 3 minutos se la sémola le añadimos una cucharada de mantequilla o margarina para que se quede suelto y más sabroso y ponemos en un bol. El pollo sigue a fuego bajo y vamos moviendo de tanto en tanto.

Lavamos y cortamos el pepino y tomate. Escurrimos el queso fresco y el maíz. Lo cortamos todo a taquitos pequeños y añadimos al bol donde está la sémola.