Especial pasta: ñoquis de zapallo (calabaza), fáciles de hacer

A mi hijo le encantan los ñoquis de sémola o ñoquis a la romana, por lo tanto suelo hacerlos a menudo. Esta vez se me ocurrió que podían quedar más completos si los hacía dobles y los rellenaba con jamón y queso.La verdad es que el plato nos gustó mucho a todos, son muy suculentos e ideales para otoño-invierno.Os recomiendo probarlos, son muy fáciles de hacer y quedan deliciosos. También se pueden acompañar con una buena salsa de tomate casera, con queso roquefort o cualquier otra salsa que se os ocurra.

Cómo pincho para picar, o de postre, o de complemento de ensalada

Cuando voy a casa de mi hija le dejo varias raciones de uno de sus platos preferidos: los ñoquis a la romana. Sin embargo, esta vez le hice una remesa de ñoquis rellenos, listos para ir al horno.

Ideal para los chicos. Yo las hago al horno porque son más sabos

Son tan socorridos los ñoquis, tan fácil de hacer y me encantan tanto que cada día los preparo con lo que tengo en el frigorífico y aún así siguen estando buenísimos

Lo prepare para merendar

El encuentro entre dos expecialidad de Italia, los ñoquis y la peperonata que es una mezcla perfecta de verduridas llena de sabor....

Aprovechando que encontré unos calabacines de oferta muy buenos preparé esta receta sencilla y deliciosa con ingredientes que ya tenía en la nevera, jamón york en lonchas finas y queso cáscara colorada. Piqué ambos ingredientes y los mezclé con un sofrito de cebolla y pimiento. Añadí la pulpa de los calabacines y unos huevos duros picados. Riquísimos, livianos y económicos.

La nata yo la suelo usar siempre natural, la que viene para cocinar le quitan la grasa y le añaden harina para que espese, suelo poner menos nata y le añado un poco de leche que no cambia tanto el sabor y ya es ma's ligera. Esta receta la podemos tener preparada en la nevera la metemos al horno 15' antes de comerla y esta como recién hecha.Yo en esta receta no pongo sal al llevar jamón para mi gusto es suficiente.

Este pastel de patata lo compartió mi hermano en un vídeo para hacérselo a mi sobrino David y yo lo vi y decidí hacer uno para dedicárselo con todo mi amor a David y hacérselo cuando vaya, quiero hacerles tantas cosas cuando vaya........va por ti sobri, a y deciros que está riquísimo, a los peques de la casa seguro que les gusta y a los no tan peques también jejeje. Vamos a la cocina.

Los ñoquis son caseros pero tienen la particularidad de estar elaborados con batatas blancas (boniato) en lugar de papas como generalmente se los prepara, por lo que la masa resulta ligeramente dulzona.El procedimiento para hacerlos no varía, es el mismo que se emplea para los ñoquis de papas. Son exquisitos y combinan con cualquier salsa de tomate (boloñesa, napolitana, de tomates frescos, etc.), con salsas blancas (bechamel, de roquefort, de crema de leche o nata, etc.), o simplemente, con un poquito de mantequilla y sal a gusto quedan excepcionales. Por supuesto, es infaltable el queso rallado especial para pastas.