Para la masa: en un bowl cernir la harina y el azúcar flor luego incorporar la mantequilla y los huevos amasar por 10 minutos y luego refrigerar la masa por 40 minutos luego hornear por 15 minutos a 200º C

Para el relleno: en un bowl incompornar la leche condensada y el jugo de limón poco a poco y revolviendo enérgicamente agregar la ralladura de limón

Para el merengue Italiano: en un bowl batir a punto nieve las claras luego incorporar el almíbar a punto pelo lentamente sin dejar de batir

Luego de retirar la masa del horno esperar 10 minutos y agregar el relleno hornear por 10 minutos a 200°C luego agregar el merengue con una manga opcional utilizar un soplete y listo nuestro Lemon Pie