En un bowl ponemos el agua, aceite, polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal, mezclamos y agregamos la harina hasta formar una masa que no sea pegajosa. Ponemos en un mesón y amasamos por 4 minutos sin parar hasta que la masa este suave, en caso de pegarse agregar más harina. Dejar reposar lo media hora.

Mientras preparamos el relleno, salteamos los champiñones, freîmos la carne y el chocirillo, cocinamos el choclo. Una vez pasado los 30 minutos estiramos la masa para que quede de unos 3 cm de grosor la pinchamos con un tenedor y la ponemos en la lata del horno, estiramos y dejamos masa extra sobre la lata y ponemos queso por las orillas y luego sellamos con la masa. Debemos cuidar que no este tan gruesa para que no nos cueste cocinarla. Horneamos por unos 10 minutos y retiramos.

Rellenamos la masa con la salsa de tomate como base agregamos el resto de los ingredientes. Tapamos con queso, pimentón y aceitunas y la llevamos al horno por unos 10 minutos más a 180°.