Berenjenas rellenas de pollo
Marina @cook_18484103
Pasos de la receta
- 1
Picamos la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria y ponemos a pochar a fuego medio en una sartén con un poco de aceite
- 2
Partimos la berenjena a la mitad, marcamos unos cortes, echamos un chorro de aceite, sal y metemos al. Microondas 6 min a máxima potencia
- 3
Cuando las saquemos esperamos a que se enfríen un poco y las vaciamos
- 4
Picamos la carne de la berenjena y los champiñones y añadimos a la sartén
- 5
Echamos un chorro de vino blanco y sal y dejamos que se haga
- 6
Picamos el pollo y lo añadimos también
- 7
Cuando esté todo ya blandito y hecho, echamos un chorro de tomate frito
- 8
Rellenamos las berenjenas y ponemos una loncha de queso encima
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=24gzcFRwiow
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#fiestassaludables una receta típica pero con reducción de grasa 😉
Deborah
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