Colocar en la procesadora dos mandarinas con cáscara y sin semillas, el jugo de dos mandarinas, el aceite y el azúcar. Procesar hasta mezclar todos los ingredientes e incorporar la harina. Licuar unos minutos más hasta lograr una mezcla homogénea.

Enmantecar un molde y colocar la mezcla. Colocar el savarin dentro de la olla (previamente precalentada por 5 minutos), tapar y cocinar al menos una hora en fuego mínimo. Si lo realiza en horno convencional, cocinar durante aproximadamente una hora a 180 grados. Introducir un cuchillo, cuando este sale seco se habrá concluído la cocción. Dejar enfriar y desmoldar.

El glaseado es opcional. Yo lo prefiero solo, le puse glasé para las fotos 😜... Se mezcla el azúcar impalpable con jugo de mandarinas hasta obtener una consistencia de crema espesa. Derramar sobre el budín y dejar secar. Espolvorear ralladura de cáscara de mandarina con fines decorativos. Es una preparación muy económica y rendidora, además de deliciosa 😋. Se recomienda disfrutar en familia, saludos!!

NOTA: Precalentar la olla tapada por 5 minutos, antes de poner el savarin con la mezcla.