Cake de plátano y anacardos
Los anacardos son un fruto seco no muy conocido en general, más que como aperitivo. Son una fuente muy importante de minerales: fósforo, selenio, ácido fólico, etc., y vitaminas.
Sin embargo, dan mucho juego en la cocina, y deberían ser incluidos en toda dieta sana.
Cake de plátano y anacardos
Los anacardos son un fruto seco no muy conocido en general, más que como aperitivo. Son una fuente muy importante de minerales: fósforo, selenio, ácido fólico, etc., y vitaminas.
Sin embargo, dan mucho juego en la cocina, y deberían ser incluidos en toda dieta sana.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparar y pesar bien los ingredientes. Batir los huevos, el azúcar y el aceite. Luego añadir el vino.
- 2
Pelar y aplastar los plátanos e incorporar al batido de huevos. Tamizar la harina con la maicena, la levadura en polvo y la canela. Agregar al batido en 3 veces. Pasar los anacardos por harina, quitar el exceso e incorporarlos a la masa. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 45´. Enfriar sobre rejilla y espolvorear con azúcar glas.
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