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Tallarines a la marinera
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Foto principal de Tallarines a la marinera

Tallarines a la marinera

Gloria Bueno
Gloria Bueno @gloriabueno
Chiclana De La Frontera

#tallerdefotografia
Muchas gracias Sara por el taller de fotografía, y llevando a la práctica tus indicaciones, os presento la foto de este plato. Aunque su sabor a mar hace de él toda una exquisitez a cualquier paladar.

#tallerdefotografia
Muchas gracias Sara por el taller de fotografía, y llevando a la práctica tus indicaciones, os presento la foto de este plato. Aunque su sabor a mar hace de él toda una exquisitez a cualquier paladar.

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Tallarines a la marinera

Gloria Bueno
Gloria Bueno @gloriabueno
Chiclana De La Frontera

#tallerdefotografia
Muchas gracias Sara por el taller de fotografía, y llevando a la práctica tus indicaciones, os presento la foto de este plato. Aunque su sabor a mar hace de él toda una exquisitez a cualquier paladar.

#tallerdefotografia
Muchas gracias Sara por el taller de fotografía, y llevando a la práctica tus indicaciones, os presento la foto de este plato. Aunque su sabor a mar hace de él toda una exquisitez a cualquier paladar.

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Ingredientes

4 personas
  • 400 grtallarines
  • 250 grchirlas
  • 250 grgambas o langostinos
  • Mejillones
  • 1 filetemarrajo o pez espada
  • Unostrozos de atún fresco
  • 1ajo
  • 1/2cebolla
  • Trozopimiento verde y de pimiento rojo
  • 1tomate
  • 1 chorreónvino blanco
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Aove
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Pasos de la receta

  1. 1

    Primero ponemos las chirlas en agua con sal para que suelten la arena. Mientras pelamos las gambas y reservamos. Limpiamos los mejillones y los ponemos en una olla al vapor o sartén con un poco de agua en el fondo, y tapamos hasta que se habrán.

  2. 2

    Cortamos las verduras para hacer un sofrito, y en una sartén con un poco de aceite, añadimos el ajo y la cebolla. Rehogamos unos minutos y agregamos los pimientos, añadimos sal y dejamos a fuego medio bajo unos 5 min. Una vez estén tiernas, incorporamos el tomate pelado y troceado.

    Foto del paso 2 de la receta Tallarines a la marinera
    Foto del paso 2 de la receta Tallarines a la marinera
  3. 3

    Una vez estén abiertos los mejillones los reservados y colamos el caldo que han soltado. Tiramos el agua de las chirlas y las enjuagamos hasta que no suelten arena. Las añadimos al sofrito, tapamos y dejamos que se habrán. Mientras troceamos el atún y marrajo(o pez espada), y una vez abiertas las chirlas, añadimos el pescado y las gambas a la sartén, removemos e incorporamos el vino y un poco de caldo de los mejillones.

    Foto del paso 3 de la receta Tallarines a la marinera
    Foto del paso 3 de la receta Tallarines a la marinera
  4. 4

    Por otro lado, cocemos la pasta (tallarines) en agua con sal según las indicaciones del paquete. Y agregamos a la sartén con el pescado, añadimos un poco más de caldo de pescado, salpimentamos y dejamos unos minutos que se mezclen los sabores.

  5. 5

    Apagamos el fuego y decoramos con perejil picado y unos mejillones, y como no, un chorreón de Aceite oliva virgen extra.

    Foto del paso 5 de la receta Tallarines a la marinera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Bueno le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13360669
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Gloria Bueno
Gloria Bueno @gloriabueno
6 de agosto de 2020 17:59
Chiclana De La Frontera

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Tallarín Sabor A Mar

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