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La historia de la receta surge en torno a la figura de Harland Sanders, hijo de una familia de granjeros de Henryville(Indiana). Su madre necesitaba que sus hijos trabajaran tras la muerte de su padre cuando Harland tenía 6 años, por lo que esté comenzó a cocinar desde pequeño. Harland dejó la escuela con 12 años para ayudar en la granja familiar, y después realizó otros trabajos hasta que en 1929 abrió una gasolinera en North Corbin(Kentucky). Un año después habilitó en el mismo local un pequeño restaurante, al que llamó Sanders Café, donde comenzó a preparar pollo frito a partir de una receta propia. Un año después patentó su receta para el pollo frito, a la que llamó Receta Original.La receta es un clásico de la cocina estadounidense. El pollo Kentucky suele consumirse como segundo plato o entrante y comparte ciertas similitudes con los fingers o los nuggets de pollo, aunque se elabora de una forma diferente.

Receta para chuparse los dedos. Habitualmente los trozos de pollo se hacen con hueso, preferiblemente sin piel, pero yo acostumbro a hacerlo deshuesado porque se cuece antes por dentro. Tiene un sabor super rico y queda muy crujiente.

Esta es una receta que un sobrino del coronel Sanders encontró en un sobre cerrado.  Originalmente, la receta es de la segunda esposa del coronel, identificada como Claudia Sanders. Me dio por probar a hacerlo y ha salido riquísimo

Comparto esta receta con vosotros para que podáis hacer en casa este pollo frito al más puro estilo KFC incluyendo (si se desea) sabor picante que tanto gusta. Espero que lo disfrutéis tanto como yo.

Deliciosa receta, sacada de un canal de YouTube, casi desconocido, tristemente.Este es el enlace de su canal: https://www.youtube.com/channel/UCG2c4IWMuz4ADSF3GfCVBbAPor cierto, a la receta le añadido unas pequeñas variaciones 😉

Crujiente y jugoso

Como casi siempre abro frigo y armarios y trabajo con lo que tengo