Escabeche de pollo

Name: Escabeche de pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo pollo; 200 ml aceite de oliva; 45 ml vinagre; 80 ml agua; 10 grs ajos; 300 grs zanahorias; 300 grs cebollas; 1 hoja laurel; Tomillo; Romero; Sal; Pimienta; 4 grs pimienta en grano

Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

#sigococinandoconloli
Si te gusta un poquito más fuerte de sabor ponle un poco más de vinagre, este está muy rico así de suave pero claro cada persona tiene sus gustos

Escabeche de pollo

Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

#sigococinandoconloli
Si te gusta un poquito más fuerte de sabor ponle un poco más de vinagre, este está muy rico así de suave pero claro cada persona tiene sus gustos

Guardada

Ingredientes

50 minutos

2 raciones

1 kilopollo
200 mlaceite de oliva
45 mlvinagre
80 mlagua
10 grsajos
300 grszanahorias
300 grscebollas
1 hojalaurel
Tomillo
Romero
Sal
Pimienta
4 grspimienta en grano

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Limpiamos el pollo y lo troceamos, sazonar y sellar con un poco de aceite (100ml) reservar el pollo y colar el aceite
2

Rehoga la cebolla en juliana, añade las zanahorias en rodajas y ajo en láminas. Cuando la cebolla esté totalmente rehogada, añades el laurel, pimienta en grano, tomillo y romero al gusto y el resto del aceite y el vinagre y dejar cocer unos minutos
3

Retira del fuego e incorpora el pollo frito y el agua y ponemos a cocer a fuego suave medio. Tapar hasta que el pollo esté tierno unos 20 minutos más o menos

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

11 de febrero de 2019 20:58

Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo

Comentarios

Palabra clave

Pollo

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