Lentejas

Name: Lentejas
Yield: 2 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 4-5 puñados lentejas; 1/4 cebolla (50 g); 1/2 pimiento verde (50 g); 1 zanahoria (50 g); 25 gr salsa de tomate casera o tomate en dados (25 gr); 1 diente ajo; 1 cucharadita Pimentón dulce,; al gusto sal; al gusto hoja laurel; c/n aceite de oliva

Belén Vicente @cook_25286679

Lentejas

Belén Vicente @cook_25286679

Guardada

Ingredientes

2 raciones

4-5puñados lentejas
1/4cebolla (50 g)
1/2pimiento verde (50 g)
1zanahoria (50 g)
25 grsalsa de tomate casera o tomate en dados (25 gr)
1diente ajo
1cucharadita Pimentón dulce,
al gustosal
al gustohoja laurel
c/naceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavamos las lentejas en agua
2

Picamos el pimiento, zanahoria y cebolla en dados pequeños
3

En una olla ponemos tres cucharadas de aceite a calentar y añadimos las verduras a sofreír a fuego bajo 5 minutos, salándolas ligeramente
4

Añadimos la salsa de tomate casera o el tomate en dados y sofreímos 3 minutos más
5

Añadimos la hoja de laurel, lentejas y (opcional) patata. Dejamos cocer junto un par de minutos
6

Añadimos agua fría que cubra dos dedos por encima las lentejas (2-3L por cada 500 gr de lentejas). Ponemos a fuego alto hasta que hierva (esto evita que se despellejen) y luego dejamos cocer unos 50 minutos tapado a fuego medio/bajo
7

Una vez cocidas ponemos una sartén con aceite, añadimos un diente de ajo cortado en rodajas para dorarlo. Lo quitamos de la sartén y añadimos un poquito de pimentón dulce
8

Echamos el sofrito a la olla de lentejas y dejamos cocer 5 minutos más