Enchiladas rojas
Claudia Rojas @Claudiarv09_
Pasos de la receta
- 1
Se ponen las zanahorias y la papa hasta darles un hervor. Se cortan en cuadritos. En un sartén se pone un chorrito de aceite, se fríen un poco las zanahorias y las papas, se les agrega sal y pimienta al gusto. Se separan.
- 2
En una cacerola se ponen a hervir los chiles, el jitomate y el ajo, se licúa todo, agregándole un poco de sal al gusto. Si la sientes muy espesa, agrégale un poco del agua en que se hirvieron.
- 3
Se fríen las tortillas. Separas. En el aceite en que freíste las tortillas fríes la salsa. Remojas las tortillas en la salsa. Las rellenas de queso, encima agregas las papas y la zanahoria, un poco de Lechuga. Listas para servir.
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