Huevos rellenos

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Vir @lamadredeana
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Copiados de mi madre

Huevos rellenos

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Ingredientes

15 o 20 min
3 raciones
  1. 2huevos por persona
  2. Ajo, un par de dientes
  3. Cebolla, media si es grande
  4. 1 lataPimiento morrón
  5. 1 puñadoLechuga cortadita
  6. Perejil un puñado picadito
  7. La yema de algunos no de todos, sería mucho
  8. Mayonesa

Pasos de la receta

15 o 20 min
  1. 1

    Cocer los huevos mínimo 10 minutos para que estén duros. Yo los echo con el agua fría y un puñado de sal y así no se rompen

  2. 2

    Mientras echar en un bol todos los ingredientes (menos la mayonesa) y mezclar bien

  3. 3

    Enjuagar con agua fría los huevos, pelar y cortarlos por la mitad, quitarles la yema, reservar algunas para añadir al relleno.

  4. 4

    Rellenar con la mezcla con colmo, poner mayonesa por encima y tiras de pimientos para decorar, puedes poner también lechuga alrededor

  5. 5

    Listo

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Me gusta cocinar en menos de una hora y aun así comer sano.
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