Con la mitad de la leche o agua hacemos la preparación de la levadura yo le agregó una cucharadita de azúcar y una de harina y dejó reposar hasta que se haga la esponja

Hacemos un hueco en la harina volvamos la taza de azúcar perfumamos con la esencia agregamos la manteca a temperatura ambiente, le agregamos la preparación de levadura y vamos mezclando

Luego seguimos agregando de a poco el resto del agua hasta que unimos bien los ingredientes

Volcamos la preparación en la mesada con un poquito de harina hasta que se haga integrado bien la manteca a la preparación y quedé una masa lisa, dejamos reposar media hs, luego estiramos con palo y damos vida a las rosquitas yo uso un molde redondo mediano y una tapita para hacer el centro de la rosca