Carne mechada con Thermomix

Name: Carne mechada con Thermomix
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne de aguja de ternera; 6 dientes ajo; 50 gr cebolla; 50 gr pimiento rojo; 20 gr aceite; 1 cucharadita sal; Orégano; Tomillo; Comino; Laurel; Pimentón; Pimienta molida; 80 gr vino blanco; 50 gr agua; 2 cucharadas vinagre (preferiblemente de manzana)

ll_helen_ll @cook_26201890

Carne mechada con Thermomix

ll_helen_ll @cook_26201890

Guardada

Ingredientes

2 raciones

500 grcarne de aguja de ternera
6 dientesajo
50 grcebolla
50 grpimiento rojo
20 graceite
1 cucharaditasal
Orégano
Tomillo
Comino
Laurel
Pimentón
Pimienta molida
80 grvino blanco
50 gragua
2 cucharadasvinagre (preferiblemente de manzana)

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponga en el vaso los ajos, cebolla, pimiento y aceite. Trocee 5 seg/vel 7. Sofría 7 min/120°C/vel 1.
2

Añada la carne, sal, pimienta y sofría 10 min/120°C/Giro inverso/vel cuchara
3

Agregue el pimentón, el vinagre, orégano, comino, tomillo, laurel, pimienta y sofría 7 min/120°C/Giro inverso/ vel cuchara
4

Incorpore el vino blanco y el agua y programe 30 min/100°C/Giro inverso/vel cuchara. Vierta todo en una fuente.
5

Añada solo la carne al vaso y programe 4 seg/ giro inverso/ vel 4 para desmechar la carne
6

Agregue la salsa y programe 5 min/varoma/giro inverso/ vel cuchara. Si queda con mucha salsa colar. Tiene que quedar casi seca.