En un bol colocamos todos los ingredientes secos y la manteca. Realizamos un arenado. Cuando quede listo agregamos la leche. Mezclamos con la mano.

Volcamos en la mesada y terminamos de unir los ingredientes sin amasar demasiado. Sobre un separador o papel de manteca colocamos la masa ya integrada. Aplastamos con las manos.

Doblamos a la mitad con la ayuda del nylon. Llevamos a la heladera por 30'. Transcurrido el tiempo dispongo la masa en la mesada y con las manos voy aplastando dándole una forma rectangular. Debe quedar aproximadamente de 2 a 3 cm. De espesor.

Cortamos los bordes y reservamos. Cortamos de la manera que más nos gusten. Yo lo hago con un cornet y de forma cuadrada y rectangular. También podés hacerlo con cortantes pero de esta manera quedan más rústicos. Pincelamos con la crema de leche y espolvoreamos con azúcar. Les da un toque especial aunque los hagamos salados.

Llevamos a horno precalentado por aproximadamente 20'.

TIPS: ✓Dejar enfriar sobre rejilla para que no se humedezca la base. ✓Rellenar con lo que más te guste, o disfrútalos solos. ✓Yo hice el doble de la receta y freeze la mitad. Quedan deliciosos si los descongelas en el horno, como recién horneados. ✓Los scones no se amasan, apenas se mezclan los ingredientes. ✓Si los pintas con crema de leche quedan levemente dorados y no tan brillantes como si lo hicieras con huevo.