Pulpo a la plancha
Patas de pulpo aderezadas con ajo, pimentón, aceite de oliva y sal en escamas.
Pulpo a la plancha
Patas de pulpo aderezadas con ajo, pimentón, aceite de oliva y sal en escamas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Laminamos los dientes de ajo y los ponemos a confitar en un cazo con abundante aceite de oliva a fuego muy lento durante 10 minutos.
- 2
Retiramos los ajos, dejamos templar un poco el aceite y añadimos la cucharada de pimenton (asi evitamos que se queme).
- 3
Dejamos reposar para que el pimentón baje al fondo del cazo y nos quedaremos con el aceite de pimentón de la superficie.
- 4
En un plancha o sarten echamos una gota de aceite y cuando este bien caliente añadimos las patas de pulpo.
- 5
Dejaremos que se caramelice por un lado (no combiene hacerlo mucho para que no se seque), le damos la vuelta y le añadimos un poco del aceite de pimentón.
- 6
Retiramos y le ponemos sal en escamas.
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