Pimientos rellenos de merluza y gambas MAMBO 8090
Mi primera receta aquí para estrenar mi nuevo robot de cocina Mambo Cecotec 8090
Me estoy guiando por la receta de “Pimiento rellenos de brandada de bacalao” que hay en el recetario
Así que yo la hago a mi gusto
Pimientos rellenos de merluza y gambas MAMBO 8090
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Me estoy guiando por la receta de “Pimiento rellenos de brandada de bacalao” que hay en el recetario
Así que yo la hago a mi gusto
Pasos de la receta
- 1
Empezamos por el relleno: Echamos el ajo y la cebolla en la jarra, pulsamos el turbo 10 o 15 segundos
- 2
Echamos un chorro de AOVE, la merluza en trozos y las gambas enteras. Volvemos a pulsar el turbo 5 segundos. Seguidamente programamos 110°C, potencia de calor 7, velocidad 2 durante 6 minutos
- 3
Retiramos la mezcla. No es necesario que limpiemos la jarra, pues se van a mezclar los sabores más tarde
- 4
Ponemos la mantequilla en la jarra (con las cuchillas) y vamos a derretirla, 95°C, potencia de calor 10 y velocidad 1 durante 1 minuto
- 5
Echamos la harina para tostarla, 90°C, potencia de calor 3, velocidad 1, 3 minutos
- 6
Agregamos la leche, 90°C potencia de calor 3 velocidad 4 y 12 minutos, durante este tiempo a través del cubilete echamos la sal la pimienta y la nuez moscada
- 7
Mientras, abrimos nuestras latas de pimientos y los escurrimos, reservamos 4 o 5 pimientos, los que estén rotos o sean pequeños
- 8
Echamos nuestra mezcla de merluza y gamba que habíamos retirado anteriormente y mezclamos.
- 9
Vamos rellenando uno a uno los pimientos.
- 10
Limpiamos la jarra. Echamos los pimientos anteriormente reservados, 200 ml de nata para cocinar, velocidad 6, 90°C potencia de calor3 durante 3 minutos
- 11
Servimos los pimientos con la salsa por encimaaaa
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Comentarios (6)
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