Esta receta no lleva huevo, así que es apta para todos. Se hace con "Aquafaba" palabra que surge en el año 2005 tras la unión de las palabras latinas para el “agua” y “alubia”. Y no es más que el líquido viscoso resultante de cocer las legumbres, especialmente garbanzos y alubias o judías blancas. También puede usarse las de bote, siempre que sean de calidad. Yo sólo he probado con garbanzos y es fantástico. Acaso hay una mejor alternativa de aprovechamiento a partir de el agua de esta legumbre?? #lococinonolotiro

He descubierto que se puede hacer merengue con el agua de los garbanzos. Lo he probado y está buenísimo.

El merengue además de rico es práctico, porque se puede emplear para decoración o relleno de tartas e incluso se lo puede comer solo, como es el caso de los "merenguitos" o "suspiros", o también tomar merengue acompañando postres y helados.El clásico merengue es el "italiano" que se emplea generalmente para decorar tartas (tortas) y para mousses. El conocido como merengue "francés" es el ideal para cocinar al horno por su consistencia seca y crocante. El llamado merengue "suizo", por su consistencia, es el adecuado para gratinar o rellenar tartas también.Vídeo: Cómo hacer merengue paso a paso

Hoy vamos a preparar un merengue para aprovechar claras de huevo que muchas veces no sabemos que hacer con ellas cuando las hemos reservado para hacer algo con solo las yemas.Vídeo: Cómo hacer merengue en el thermomix

Tarta glutenfree con harina de garbanzos y remolacha con especias, rellena de nata montada y cubierta de merengue. Riquísima!#cookpadmycook

Muchas veces no sabemos qué hacer con las claras de huevo sobrantes y para poder aprovecharlas hoy vamos a elaborar un Merengue suizo con almendras. Es muy fácil de preparar y si lo hacéis en casa, seguro que os gustará. Queda delicioso.Vídeo: Merengue suizo paso a paso

Paso a paso como preparar el típico merengue de limón y merengue en la thermomix, sale delicioso, tenéis video si queréis.Vídeo: Como preparar Pastel de limon y merengue en Thermomix

Otra forma de disfrutar en casa del merengue coloreado.

El merengue italiano es el más complicado de todas las recetas de merengue, pero es el adecuado para cubrir y decorar tartas, ya que su principal característica es que queda bien duro y brillante.📷 En el caso de la Imagen es una tarta de limón y merengue.#mirecetario #Yococinoconcookpad #Merengue

Seguro que los golosos como yo cuando pasáis al lado de vuestra pastelería preferida y os asomáis, se os hace la boca agua cuando veis usas impresionantes milhojas de merengue.Pues hoy vamos a prepararlas de esta manera ya no tendremos excusas para hacerlas en cualquier momento.

Este merengue es uno de los más fáciles de preparar, se utilizan mucho en mousses o como rellenos de tartas o postres. Para su preparación vamos a necesitar:

Motivada por la elaboración del merengue a partir del aguafaba, agua de garbanzos que me quedaba, elaboré un postre muy sencillo y delicioso. #abecedario #lococinonolotiro