Alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar para preparar esta receta. Empecemos:

Para marinar la carne de cerdo, puedes trocear el lomo o dejarlo entero para presentarlo en la mesa de esta manera. Cubre el lomo con la cerveza, pasta de ajo, la miel, pimienta negra y una cucharadita de orégano.
Marina el tiempo que desees, manteniendo la carne en la nevera o refrigerador.
Truco del 👩‍🍳 Chef: En lo personal, aconsejo marinar de 12 a 24 horas esta receta. Y si no tienes ese tiempo y quieres acelerar el proceso de marinado, deja la carne en reposo al menos durante una hora...

Para el resto de la salsa vamos a utiliza la maizena, el resto de la cerveza, orégano y salsa negra. Para empezar la preparación, con el lomo de cerdo ya marinado, lleva una sartén a fuego medio con aceite de girasol, añade un poco de sal. Una vez caliente sofríe la carne, escurriendo bien del líquido del marinado...
Reserva este líquido para terminar de hacer la salsa.

Lo ideal es que en un tazón o bol añadas el líquido del marinado de nuestra receta de lomo de cerdo y añadas el resto de los ingredientes como la salsa negra, y un puñado de cilantro picado, menos la maicena.

Una vez esté bien cocinada la carne, cubre con la mezcla del paso anterior y deja cocinar durante algunos minutos más..... Recuerda que si quieres presentar el lomo de cerdo entero debes realizar la salsa en una olla aparte hasta que se espese. Lo haces a tu gusto entero o en pedazos.

Hidrata la maicena con un poco del líquido de la salsa.. Esto ayudara a que la salsa de miel y cerveza tenga un poco más de consistencia en el plato y lograr que espese un poco.. Lo ideal es servirlo cuando tenga la consistencia deseada.

Sirve!!!! el lomo de cerdo con cerveza y miel añadiendo un poco de orégano por encima. Este plato puedes acompañarlo con un puré de papas y arroz blanco. Que delicia😋!! Listo..