El fuego lo hice con leña (sin carbón) le puse la leña y abajo un poco de diario encendí y prendió rapidísimo..

Puse el matambre, lo dejé hasta que esté casi cocido y agregue el queso cremoso en fetas y el queso azul desarmado con las manos. Agregue la cebolla y el morrón cortado en juliana y dejé que se hagan.

Para las papas al horno primero las lave bien, las Pelé y les di una enjuagadita más.

Las corté en cuadrados y las puse en un bowl.

Les puse aceite de oliva, sal y cebolla en polvo y las metí al horno hasta que salieran crocantes.

Y bueno, esa fue mi cena de ayer.. Rica y hay que darle bastante tiempo, me tomo 3 horas aproximadamente para hacerla.. pero valió realmente la pena porque fue un manjar!!