228. Olivada de aceitunas negras (salsa)

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

#abecedario Y aquí la “o”. Olivada muy rica para ensaladas con queso de cabra o para snacks.

228. Olivada de aceitunas negras (salsa)

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#abecedario Y aquí la “o”. Olivada muy rica para ensaladas con queso de cabra o para snacks.

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Ingredientes

  1. 300 graceitunas negras sin hueso
  2. 1 dienteajo
  3. 5tomates secos
  4. 8 hojasalbahaca
  5. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. 4 filetesanchoas junto con su aceite
  7. 10 grpiñones
  8. 1 cucharaditaalcaparras

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos todos los ingredientes (incluido también el aceite de la lata de anchoas) excepto el aceite de oliva virgen extra y trituramos con la batidora hasta formar una crema o pasta.

  2. 2

    Añadimos aceite de oliva a la mezcla según le vaya haciendo falta hasta que quede ligada. Que aproveche!!!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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