Preparamos los panqueques: Colocar huevos, harina y leche en el vaso de la licuadora. Licuar por 2 minutos. Corroborar que no quede harina por los costados o el fondo. Reservar en la heladera mínimo 1 hora.

Al momento de hacer los panqueques derretir en la sartén la manteca y volcar dentro de la mezcla (por el reposo se va a notar un poco más espesa)

Comenzar a hacer 1 a 1 los panqueques. A mi me salieron 12

Y reservar hasta enfriar.

Colocamos un panqueque sobre un plato amplio. Colocamos la lechuga cortada bien finita y un poco de sal. Untamos con mayonesa el siguiente panqueque y tapamos (la mayonesa sobre la lechuga).

Untamos la cara superior del siguiente panqueque. Colocamos tomate, salamos, cubrimos con panqueque untado con mayonesa y así sucesivamente.

Yo hice varias capas mas. Con jamón, con queso...

Aceitunas, morrón, huevo bien picado o rallado, queso nuevamente....o lo que te guste.

Cubrir con el último panqueque. Untar con mayonesa y decorar a gusto. Lo mío no fue la decoración en este caso 😁...es que los comensales estaban un poco ansiosos y no me dejaron explayarme ja,ja,ja

Lo ideal es llevar al frío antes de servir mínimo 2 horas.