Empanadillas de carne y cebolla caramelizada! con salsa de queso

Name: Empanadillas de carne y cebolla caramelizada! con salsa de queso
Yield: 20 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr mantequilla; 200 ml leche; 125 gr queso rallado (el que más os guste; 2 cucharadas soperas harina; Sal y pimienta; 450 gr harina de trigo; 50 ml aceite de oliva; 1 huevo; 200 ml agua tibia; 1 cucharada pequeña sal; 400 gr carne picada de pollo y pavo; Cebolla caramelizada; 2-3 cucharadas soperas tomate frito; Sal; Pimienta

Lorena @lasrecetasdelorena

Tenía cebolla caramelizada que me sobró del otro día y se me ocurrió esta maravilla de receta.

Empanadillas de carne y cebolla caramelizada! con salsa de queso

Lorena @lasrecetasdelorena

Tenía cebolla caramelizada que me sobró del otro día y se me ocurrió esta maravilla de receta.

Guardada

Ingredientes

40 min

20 unidades

Para la salsa de queso
50 grmantequilla
200 mlleche
125 grqueso rallado (el que más os guste
2 cucharadas soperasharina
Sal y pimienta
Para la masa
450 grharina de trigo
50 mlaceite de oliva
1huevo
200 mlagua tibia
1 cucharada pequeñasal
Para el relleno
400 grcarne picada de pollo y pavo
Cebolla caramelizada
2-3 cucharadas soperastomate frito
Sal
Pimienta

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

En un bol ponemos la harina, sal y el huevo, mezclamos e incorporamos el agua y aceite. Amasamos y Dejamos reposar 20 min.
2

En una sartén ponemos un chorrito de aceite, añadimos la carne y la hacemos a fuego medio hasta que esté a nuestro gusto. Después incorporamos 2 o 3 cucharadas soperas de tomate frito, sal y pimienta al gusto, la cebolla y removemos todo. Apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco.
3

Hacemos bolitas individuales con la masa, la estiramos con un rodillo, ponemos el relleno y tapamos haciendo forma de empanadillas, cerrándola con un tenedor. Pintamos con huevo y las metemos al horno que tendremos precalentado a 180°c calor arriba y abajo, las dejamos unos 15-17 min.
4

En una sartén ponemos la mantequilla a fuego medio, las 2 cucharadas de harina, removemos y añadimos la mitad de la leche, mezclamos hasta que no quede ningún grumo. Después incorporamos el queso rallado, dejamos fundir e incorporamos el resto de la leche. Añadimos sal y pimienta al gusto y listo.