Fideos udon salteados con secreto ibérico

Name: Fideos udon salteados con secreto ibérico
Yield: Dos personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g secreto ibérico; 150 g noodles udon; 1/2 cebolla fresca; 1/2 zanahoria rallada en tiras; 4-5 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada salsa sriracha; Sal y jengibre; 1 pimiento verde; El zumo de medio limón; 1/2 vaso caldo de carne o de pollo

joscuamar @jcuadrado

Una receta asiática con un producto muy de la tierra

Fideos udon salteados con secreto ibérico

joscuamar @jcuadrado

Una receta asiática con un producto muy de la tierra

Guardada

Ingredientes

45 minutos

Dos personas

200 gsecreto ibérico
150 gnoodles udon
1/2cebolla fresca
1/2zanahoria rallada en tiras
4-5 cucharadassalsa de soja
1 cucharadasalsa sriracha
Sal y jengibre
1pimiento verde
El zumo de medio limón
1/2 vasocaldo de carne o de pollo

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Cortamos el secreto en tiras y la cebolla la zanahoria y el pimiento en trozos pequeños. Lo echamos en un recipiente junto con el jengibre el zumo de medio limón y la salsa de soja y lo dejamos macerar mínimo media hora.
2

Ponemos el agua calentar para cocer los fideos y cuando estén hechos los sacamos escurrimos y reservamosYo he tenido que echar espaguetis normales porque me he quedado sin suficientes noodles
3

Ponemos una sartén tipo wok al fuego en máxima potencia y esperamos a que se caliente una vez caliente agregamos la carne siempre a fuego fuerte y salteamos sin parar de remover hasta que esté la carne doradita
4

Cuando la carne esté dorada agregamos los fideos y sal te amo un par de minutos agregándole poco a poco el caldo de pollo o de carne. En este paso podemos agregar guindilla o picante si se desea.
5

Sacar del fuego emplatar y listo. Acompañar si se quiere con salsa agridulce o de soja.