Crema de calabaza Butternut al jengibre y limón

Name: Crema de calabaza Butternut al jengibre y limón
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla (como una bola de billar); 1 calabaza butternut (1 kg) (se puede hacer con otra calabaza pero el interés de la butternut es que es cremosa y no necesita añadir patata ); 2 cm jengibre; 1 zumo de limón; Sal y pimienta; Aceite de oliva

caramela317 @caramela317

Francia

Una Crema de calabaza Butternut ideal para el invierno con un toque de jengibre y limón.

Crema de calabaza Butternut al jengibre y limón

caramela317 @caramela317

Francia

Una Crema de calabaza Butternut ideal para el invierno con un toque de jengibre y limón.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

3 raciones

1cebolla (como una bola de billar)
1calabaza butternut (1 kg) (se puede hacer con otra calabaza pero el interés de la butternut es que es cremosa y no necesita añadir patata )
2 cmjengibre
1zumo de limón
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Cortar la cebolla en trocitos; poner en un cazo aceite de oliva y la cebolla cortada con un poco de sal sobre fuego fuerte en primero y bajar.
2

Cortar la calabaza en cúbitos y añadir a la cebolla dentro del cazo con el jengibre pelado y el zumo de un limón.
3

Dejar cocer cubierto 13 a 15 minutos (hasta que la punta de un cuchillo entre en un cubo de calabaza sin resistir).
4

Triturar hasta obtener el aspecto de una crema. Catar, poner sal pimienta y zumo de limón al gusto y añadir una cuchara de mascarpone (o nata cremosa ). Triturar de nuevo y poner la crema en un tazón y bon provecho.
5

Se puede poner bacon tostado encima para obtener algo de crujiente.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

caramela317 @caramela317

8 de diciembre de 2013 12:45

Francia

Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.

Comentarios

Palabra clave

Cremas Calabaza Butternut Jengibre Limón

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