Vieiras gratinadas rojas
Este fue una receta estrella de una Nochebuena, pero sirve también para sorprender a invitados.
Vieiras gratinadas rojas
Este fue una receta estrella de una Nochebuena, pero sirve también para sorprender a invitados.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Abrimos las vieiras con un cuchillo afilado y sacamos su carne.
- 2
Troceamos unas tiras de pimiento asado y las vieiras. Pelamos las gambas.
- 3
En una sartén, ponemos a calentar aceite, freímos las gambas y el troceado anterior, junto con media cebolla rallada.
- 4
Cuando esté dorado, añadir una cucharada de harina y sofreír. Ponerle la leche y salar.
- 5
Remover hasta que espese. Distribuir esta mezcla en la parte honda de las conchas y antes de servir, gratinar con pan rallado.
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