Chuleta de Cerdo en salsa de Tamarindo

Name: Chuleta de Cerdo en salsa de Tamarindo
Yield: 5 raciones
Cuisine: costarricenses
Ingredients: Chuletas de cerdo; 1 bola Tamarindo; al gusto Miel; al gusto Cebolla, ajo, chile dulce; Chile jalapeño(Opcional); Mantequilla; 1 chorrito Cola-Cola(opcional); 1/2 Taza Maicena

Jesenia Vargas @trinisou11

Cartago

Basado en la receta de Hanna Hurtado.
Buscaba que hacer con un Tamarindo, ya que a mi familia no le gusta el fresco. Me encontré con esta receta pero habían cosas que no sabía que era o no tenía. Así que la.modifique un poco, con las cosas que tenía en casa.

Chuleta de Cerdo en salsa de Tamarindo

Jesenia Vargas @trinisou11

Guardada

Ingredientes

5 raciones

Chuletas de cerdo
1 bolaTamarindo
al gustoMiel
al gustoCebolla, ajo, chile dulce
Chile jalapeño(Opcional)
Mantequilla
1 chorritoCola-Cola(opcional)
1/2 TazaMaicena

Guardada

Pasos de la receta

1

Para adobar la carne. Echo en una taza, chile, cebolla y ajo picado, sal y pimienta y aparto.
2

Ponga a hervir 2 tazas de agua, ponga el tamarindo y deje enfriar.
3

Cuele el Tamarindo de modo que le saque toda la pulpa, ayúdese con chorritos de agua o del mismo Tamarindo.
4

Licue la pulpa del Tamarindo con la miel, un chile jalapeño y la maizana
5

En olla caliente ponga la mantequilla sofría, una cebolla pequeña y un ajo. Una vez listo agregue el Tamarindo. La Cola-Cola(o azúcar). Deje reducir
6

Cocine la chuleta al gusto
7

Buen provecho!!! Acompañe con una ensalada y arrocito