Pastafrola de batata

Name: Pastafrola de batata
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g harina; 100 g manteca; 100 g azúcar; Ralladura de naranja; Chorrito esencia de vainilla; 1 huevo; 2 chditas de polvo para hornear; 500 g dulce de batata

Zafira @zafiraais

Buenos Aires, Argentina

Pastafrola de batata

Zafira @zafiraais

Buenos Aires, Argentina

Guardada

Ingredientes

6 raciones

Masa
200 gharina
100 gmanteca
100 gazúcar
Ralladura de naranja
Chorritoesencia de vainilla
1huevo
2chditas de polvo para hornear
Relleno
500 gdulce de batata

Guardada

Pasos de la receta

1

Unir la harina con la manteca hasta tener una consistencia arenosa.
2

Incorporar el azúcar, la ralladura, el polvo para hornear y la esencia de vainilla
3

Por último, agregar el huevo y unir hasta que quede una masa
4

Envolver el film y llevar al freezer 20 min
5

Precalentar el horno a fuego medio y, mientras se enfría la masa, derretir en una olla con un poquito de agua el dulce de batata. Revolver hasta que esté líquido.
6

Sacar la masa del freezer y estirar en una tartera. Luego volcar el dulce y llevar al horno por 15/20 min (hasta que esté dorada la masa)