
Tarta o postre de chocolate borracha
Postre de bizcocho relleno con dulce de leche y galletas mojadas en vino, se decora con nata montada y se deja en el frío hasta el momento de servirlo.
Tarta o postre de chocolate borracha
Postre de bizcocho relleno con dulce de leche y galletas mojadas en vino, se decora con nata montada y se deja en el frío hasta el momento de servirlo.
Pasos de la receta
- 1
Este sería el bizcocho base, o que el aportes siempre que sea de chocolate:
Básicamente se necesita una tarta de chocolate que puede ser casera, la que acostumbras a hacer en casa o de paquete. - 2
Yo suelo elaborarla mezclando 3 huevos, 150 gramos de manteca fundida con 60 gramos de chocolate para taza, 8 cucharadas colmadas de harina común, 8 cucharadas colmadas de azúcar, 4 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharadita de leudante (utilizo Royal en polvo) y 4 cucharadas de leche entera.
- 3
Todo mezclado, batido con batidora eléctrica durante 5 minutos, colocado en molde enmantecado y anharinado, llevarlo a horno 180 º durante 45 minutos.
- 4
Cortar el bizcocho en dos mitades dejando las partes de su interior(la miga) hacia arriba.
- 5
Volcar en ambas partes abundante dulce de leche previamente mezclado con media taza de vino para que quede más resbaladizo y puedas esparcirlo por las dos caras con el dulce las nueces picadas.
- 6
En una fuente honda colocar los bizcochos y mojarlos con la taza de vino que queda, primero de un lado, luego del otro dándolos vuelta con espátula para que no se rompan.
- 7
Luego colocarlos uno al lado del otro sobre una de las capas del bizcocho, enseguida colocar la capa superior con el dulce pegado a la capa de bizcochos.
- 8
Decorar con la nata montada formando guías que nazcan en el centro del bizcocho llegando hasta la base. Llevar a la nevera.
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