Ensalada de habitas a la vinagreta de menta

Name: Ensalada de habitas a la vinagreta de menta
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS; 250g habas baby; 1 lechuga; 200g tomate cherry; 1/2 limón; 1 cda vinagre de manzana; 1 cda vinagre de módena; 1/4 cebolleta; 1/4 pimiento rojo; Sal; Pimienta blanca; 1 hoja menta; 4 cdas aceite de oliva virgen extra

s-enlacocina @cook_1498273

Las habas baby son deliciosas, las combinamos en ensalada con tomate cherry, lechuga y pimiento, aliñada con un aderezo de vinagres, cebolleta, zumo de limón, aceite y hojas de menta!!!

Ensalada de habitas a la vinagreta de menta

s-enlacocina @cook_1498273

Las habas baby son deliciosas, las combinamos en ensalada con tomate cherry, lechuga y pimiento, aliñada con un aderezo de vinagres, cebolleta, zumo de limón, aceite y hojas de menta!!!

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
250ghabas baby
1lechuga
200gtomate cherry
1/2limón
1 cdavinagre de manzana
1 cdavinagre de módena
1/4cebolleta
1/4pimiento rojo
Sal
Pimienta blanca
1 hojamenta
4 cdasaceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Poner la habas baby a cocinar en agua con sal, mientras tanto lavar la lechuga y los tomates cherry junto al pimiento. Cortar en trozos la lechuga, los tomates y el pimiento.
2

Machar en un mortero las hojas de menta junto con las cebolleta picada y salpimentar, trabajar hasta obtener una pasta, verter el zumo de limón y los vinagres y aceites. Mezclar para formar el aderezo.
3

En un plato adornar con la lechuga, agregar las habas, los tomates y los pimientos, aderezar con el aliño y servir.