Ñoquis caseritos de papa
Ñoquis caseros de papa súper prácticos y muy sabrosos!!!
Ñoquis caseritos de papa
Ñoquis caseros de papa súper prácticos y muy sabrosos!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero que nada ponemos a hervir las papas peladas, limpias y cortadas en cubos.
- 2
Aparte en una olla con un poco de aceite, rehogar la cebolla, cebollita de verdeo morrón todo picadito en juliana. Una vez que este la cebolla de un color cristalino le agregamos la carne, cuando esta tome color le agregamos el perejil, ajo y orégano picaditos, un puñadito de sal agua y tapamos.
- 3
Sacamos las papas ya cocidas, colamos dejando que se cuele bien rápidamente hacemos el puré dejamos enfriar, (ponemos a hervir abundante agua con un chorro de aceite y sal a gusto esto es para la cocción de los ñoquis) cuando este bien frío le agregamos el huevo, un toque de nuez moscada, y el aceite.
- 4
Vamos agregando harina y mezclamos sin amasar, apretamos que se compacte bien todo formando un bollo, dejamos bien empapado con harina, y a la salsa le agregamos el puré de tomates junto con las zanahorias ralladas y un poco de azúcar agua y dejamos que se cocine.
- 5
Cortamos en tiritas iguales así como también cortamos los ñoquis todos de la misma medida para que se cocinen de forma pareja, una vez que el agua comience a hervir colocamos los ñoquis cuando estos suban a la superficie de la olla significa que ya estan.
- 6
En cuanto a la salsa cuando haga burbujitas, significa que esta a punto apagamos el fuego y a servir con un poco de queso rallado o como lo prefieran.
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