Por un lado hacemos los fideos chinos como indica en su envase (algunos se cuecen y otros sin embargo no hace falta que hierva el agua).

Por otro lado trituramos todas las verduras y hacemos un sofrito con ellas en una sartén grande. Cuando la verdura esté doradita añadimos el pollo troceado y la sal para que se vaya haciendo con el sabor de la verdura.

Por último añadimos los fideos (previamente escurridos) a la sartén, ponemos salsa de soja al gusto y removemos todo hasta que se mezcle bien. Ya está listo para servir!