Salteado de arroz con verduras y setas confitadas

Name: Salteado de arroz con verduras y setas confitadas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 15 gr pimiento verde; 15 gr pimiento rojo; 15 gr pimiento amarillo; 150 gr arroz; 1/2 .cebolla; 1 cucharadita cúrcuma; 150 gr setas variadas; 1 rama tomillo; 1 rama romero; 2 ajos; Aceite de oliva; Sal y pimienta

jordivivero Ya 70.000 Visitas.. Gracias @jordivivero

Tossa De Mar

En esta ocasión he utilizado setas que recogí en el bosque(rovellons, molleric y champion Silvestre)

Salteado de arroz con verduras y setas confitadas

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Tossa De Mar

En esta ocasión he utilizado setas que recogí en el bosque(rovellons, molleric y champion Silvestre)

Guardada

Ingredientes

40 min

1 ración

15 grpimiento verde
15 grpimiento rojo
15 grpimiento amarillo
150 grarroz
1/2.cebolla
1 cucharaditacúrcuma
150 grsetas variadas
1 ramatomillo
1 ramaromero
2ajos
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Cortamos las setas en cuadritos previamente limpias y ponemos en una cazuela con tomillo, romero 2 ajos cortados por la mitad, sa, perejil y cubrimos con aceite y confiamos 30 min sin que el aceite llegue a los 70 grados(del 1 a 10 un tres de potencia)
2

Filtramos las setas con un colador, quitamos las ramas, los ajos y reservamos
3

En una cazuela hervimos el arroz 2 min menos de lo que marque el fabricante, reservamos en un colador
4

Cortamos las verduras y pochamos, luego añadimos las setas y cocinamos 5 min a fuego fuerte
5

Para finalizar añadimos el arroz y salteamos 3 min