Ñoquis de remolacha
#caminodesabores Quería preparar una pasta casera y qué mejor hoy, por ser día de ñoquis, unos que hace tiempo quiero hacer. Usé un atado entero de remolachas, que cocidas y peladas resultaron en 700 gramos. Me llevó más o menos la misma cantidad en peso de harina. A pesar de que las cociné al vapor igual eran muy húmedas. Ñoquis de remolacha sin papa
Ñoquis de remolacha
#caminodesabores Quería preparar una pasta casera y qué mejor hoy, por ser día de ñoquis, unos que hace tiempo quiero hacer. Usé un atado entero de remolachas, que cocidas y peladas resultaron en 700 gramos. Me llevó más o menos la misma cantidad en peso de harina. A pesar de que las cociné al vapor igual eran muy húmedas. Ñoquis de remolacha sin papa
Pasos de la receta
- 1
Preparé las remolachas al vapor, las corté en cuartos porque eran grandes y las dejé con la cáscara para que no retuvieran tanta humedad. Después de prontas y frías es muy fácil pelarlas, la piel se desprende de un tirón.
- 2
Las hacemos puré, yo las procesé para que quedara una pasta finita.
- 3
En un bol ponemos el puré y la harina con el polvo de hornear y la sal, en el centro los huevos y vamos mezclando de a poco, hasta formar un bollo que no se pega tanto. También pueden poner menos harina e ir viendo cuánto les toma la masa de a poco.
- 4
Formamos los chorizos del tamaño que nos guste y los cortamos. Los pasamos por tenedor para darle forma. Los cocinamos en abundante agua hirviendo y salada. Cuando suben, controlamos un par de minutos el punto y están listos.
- 5
Los colamos y les ponemos un poco de aceite, los pasamos a fuente levemente aceitada. Al hervir los ñoquis, pierden un poco el color. Servir calentitos y con salsa a gusto. Que disfruten!
Recetas parecidas
-
Gazpacho de remolacha Gazpacho de remolacha
Aunque el sabor de la remolacha no está entre mis favoritos, como compre un paquete de tres remolachas cocidas para una receta, opté por realizar este colorido gazpacho para consumir una de dichas remolachas.#CuchillosArcos
-
Magdalenas de remolacha saludables Magdalenas de remolacha saludables
Aunque ya hice una vez unas parecidas, esta receta es un poco diferente, aprovechando que me sobraba una remolacha de esas ya cocidas. El resultado, magdalenas extra jugosas, dulces sin empalagar y que no saben a remolacha, lo de saludables, bueno, la mantequilla las hacen un poco menos, pero reconozco que le dan un toque delicioso, se puede sustituir sin problema, como aclaro más abajo. En fin, que están riquísimas!😋 ánimo!
-
Focaccia de remolacha Focaccia de remolacha
La Focaccia me gusta mucho y me sorprendió ver en Mercadona unas Focaccias de remolacha y de calabaza. Tenía que probar
-
Brownies de remolacha Brownies de remolacha
Estos brownies surgieron mi mente basándome en una coca de chocolate que solía hacer mi madre en los cumpleaños de mi hermano y el mío. Con la remolacha he querido darles un sabor diferente para crear así una nueva receta. A mi familia les han encantado y estoy segura de que los volveré a hacer.
-
Bizcocho de remolacha y cacao puro Bizcocho de remolacha y cacao puro
#semanadebizcochodelchocolate#Tenía unas remolachas cocidas y pensé rápido en hacer un brownie y un humus de remolacha. Manos a la obra!!!!! Al final me salió un bizcocho humedo, con un sabor fuerte a cacao, perfecto para el desayuno con una taza de bebida vegetal o en la merienda.El cacao puro en polvo es un excelente protector cerebral.Tenlo en cuenta en casó de estrés, somnolencia, fatiga, astenia primaveral, etc.El cacao puro reduce las tazas de colesterol malo y sube el bueno.
-
Hummus de remolacha Hummus de remolacha
Este hummus de remolacha es facilísimo de hacer, además de rico y sano. El hummus es súper versátil y lo podéis hacer de la manera tradicional, con aguacate, con pimientos, etc. En fin que por la red hay muchas recetas y muy diversas de esta rica crema de garbanzos, yo os propongo esta. Empezamos.
-
Bizcocho de Remolacha Vegano | sin gluten | sin histamina Bizcocho de Remolacha Vegano | sin gluten | sin histamina
Tenía remolachas cocidas al vacío así que he probado de hacer un bizcocho y me gusta el resultado. Se puede hacer sin remolacha también. Para versión sin histamina, no añadir cacao.
-
Pasta fresca de remolacha Pasta fresca de remolacha
La pasta fresca se puede combinar con sabores de verduras y frutas. Pero en este caso hemos hecho la pasta con remolacha. Le hemos añadido un pesto de remolacha como aderezo o salsa.La pasta fresca es más típica de Italia. Pero resulta muy buena hecha en casa.
-
-
Botvinya. Sopa de Remolacha Botvinya. Sopa de Remolacha
Sopa de remolacha, la receta de mi abuela ucraniana. ¡Te atraerá por su color y te conquistará por su sabor, esta sopa de remolacha casera! Además de su atractivo color es rica en antioxidantes, fibra y vitamina. Te presento esta sopa de remolacha fácil y saludable que seguro te encantará. No es sopa Borsch.#sopaderemolacha
-
Bizcocho de remolacha y zanahoria Bizcocho de remolacha y zanahoria
Me dieron unas remolachas y las aproveche para hacer pasta fresca y la que tenía más pequeña para este delicioso bizcocho.Espero que os animéis a hacerlo.
-
Ensalada de remolacha Ensalada de remolacha
Que mejor para combatir el calor que una ensalada fresquita. En este caso he elegido una de remolacha y cebolla. Espero que os guste.¡Buen provecho!
Más recetas recomendadas
Comentarios (6)