Gachas de la Sierra de Cádiz
Suele hacerse solamente en Los Santos.
Pasos de la receta
- 1
Con el medio bollo haces picatostes y reservas. (trocitos de pan frito)
- 2
En una sartén pones un poco de aceite y fríes las nueces peladas, muy poco porque si no amargan.
- 3
Sacas las nueces y la reservas. En ese mismo aceite echas dos cucharadas del anís especia y fríes un minuto aproximadamente. Después le echas las tres cucharadas de harina y remueves un minuto a fuego no muy fuerte.
- 4
Después le echas la leche bien caliente con el azúcar ya diluida. Vas removiendo unos minutos hasta que veas que espese un poco. (si la harina se te hace grumos, pásalo por la batidora y vuelve a echarlo en la sartén).
- 5
Por último apartas en los platos y le pones las nueces y picatostes. Listo
Cooksnaps
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