Pasos de la receta
- 1
En primer lugar, ponemos a calentar aceite vegetal en una sartén honda. Una vez caliente, añadimos la patata, y poco después, el pimiento. Echamos sal y tapamos. Removeremos de vez en cuando para que se vaya haciendo todo por igual.
- 2
Una vez ablandada la patata, apartamos el exceso de aceite de la sartén, echamos un poco de pimienta negra molida por encima y añadimos los huevos, tapando de nuevo para que se vayan cuajando las yemas.
- 3
Cuando ya estén cuajadas las yemas, echamos un poco más de pimienta negra molida por encima y servimos sobre una rebanada de pan, si queremos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta GC le encantará ver cómo quedó.
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