Perritos Calientes con queso manchego en crepes!
Quise probar y hacer distinta esta versión de perritos calientes que como sabemos es delicia de grandes y chicos de toda la vida pero innovando el pan o contenedor de la consabida salchicha con los mismos ingredientes pero en forma de espiral o crepes envolviendo la salchicha de una forma artesanal con las salsas de siempre adicionándole un acompañamiento como el queso manchego que le brinda un sabor especial y distinto bien rico para compartir y degustar. Espero lo disfruten!
Perritos Calientes con queso manchego en crepes!
Quise probar y hacer distinta esta versión de perritos calientes que como sabemos es delicia de grandes y chicos de toda la vida pero innovando el pan o contenedor de la consabida salchicha con los mismos ingredientes pero en forma de espiral o crepes envolviendo la salchicha de una forma artesanal con las salsas de siempre adicionándole un acompañamiento como el queso manchego que le brinda un sabor especial y distinto bien rico para compartir y degustar. Espero lo disfruten!
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- 1
En un plato hondo colocar 2 huevos, 2 cucharadas de harina de trigo, 1 cucharada de semillas de sésamo, sal al gusto, pimienta picante al gusto, paprika española. Batir y mezclar bien.
- 2
Llevar a fuego en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva.
- 3
Esperar 2 minutos y dar la vuelta y cocinar otros 2 minutos más. Retirar del fuego y reservar.
- 4
Sobre la crepa colocar la salchicha ranchera, el queso manchego, salsa de tomate al gusto, mostaza al gusto y orégano al gusto.
- 5
Enrollar la crepa, cortar los laterales sobrantes al tamaño de la salchicha, rebozar con harina de trigo que previamente hemos colocado en un plato.
- 6
De la harina de trigo pasar al huevo batido, humedecer bien y rebozar en la miga de pan.
- 7
Llevar al fuego en aceite bien caliente y freír bien sin quemarse quedando una capa crocante.
- 8
Pasar por papel absorbente para retirar exceso de grasa y servir bien calientes. Cortar en rodajas y acompañar de salsa de tomate y mostaza, salsas tradicionales del perro caliente. Que disfruten una forma diferente de comer perritos calientes!!!
- 9
Y de servir perritos calientes...!
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