Mejillones Rellenos al Curry
Con esta Receta, hago un tributo a la receta tradicional y de #orígenes Gallegos de los "Mejillones Tigre", cambiando el picante por el Curry, y como tiene 6 ingredientes principales y otros optativos, la añado también al reto #dominó 😊😊 .....
El resultado es exquisito, una tapa ideal para acompañar un segundo plato de carne o pescado, o una cena ligera con una Ensalada o Crema de primero... Cada cocinitas, que tome su elección...😉😉
Y sobretodo, agradecer a la "Pescadería Navarro" de mi pueblo, por traernos Marisco del Norte, con un precio y calidad óptimo, así ayudamos a los comercios locales 🤩🤩 ..
Espero que os guste y... ¡¡Hasta la próxima!!!😘😘
Mejillones Rellenos al Curry
Con esta Receta, hago un tributo a la receta tradicional y de #orígenes Gallegos de los "Mejillones Tigre", cambiando el picante por el Curry, y como tiene 6 ingredientes principales y otros optativos, la añado también al reto #dominó 😊😊 .....
El resultado es exquisito, una tapa ideal para acompañar un segundo plato de carne o pescado, o una cena ligera con una Ensalada o Crema de primero... Cada cocinitas, que tome su elección...😉😉
Y sobretodo, agradecer a la "Pescadería Navarro" de mi pueblo, por traernos Marisco del Norte, con un precio y calidad óptimo, así ayudamos a los comercios locales 🤩🤩 ..
Espero que os guste y... ¡¡Hasta la próxima!!!😘😘
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavamos con sal y retiramos las barbas de los Mejillones. Escurrimos.
- 2
En una cazuela echamos 1 vasito de agua y 2 Cucharadas de Aceite. Ponemos al fuego y cuando empieze a hervir, colocamos los Mejillones. Tapamos y cocinamos 5 minutos, hasta que se abran. Apagamos el fuego y dejamos templar.
- 3
Precalentamos el Horno a 180°C con calor arriba, abajo y Aire rotativo (turbo).
- 4
Trituramos el Perejil, Ajos, Pan tostado, Huevos, Puré Tomate, Vino, Curry, Sal y las 2 Cucharadas restantes de Aceite. Hasta conseguir una masa homogénea.
- 5
Retiramos una de las valvas de los Mejillones y los colocamos en la bandeja de horno forrada y engrasada. Vamos rellenando generosamente los Mejillones con el triturado. Espolvoreamos Pan Rallado por encima - NOTA: Los que encontremos cerrados, los descartamos. - Horneamos durante 20 minutos o hasta que estén dorados por la superficie.
- 6
Y... ¡¡Listo!!! Ya tenemos una tapa de Mejillones Rellenos, muy, muy ricos y jugosos, para acompañar una buena cena o almuerzo. Espero que os guste y... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘
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