Torta de Queso "La Viña"

Name: Torta de Queso "La Viña"
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g queso crema o philadelphia; 200 g azúcar; 4 huevos; 1 cucharada harina 000 o 0000; Papel manteca de cocina; Molde desmontable

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Si visitas Donostia / San Sebastián en el País Vasco no podrás dejar de visitar el restaurante "La Viña" aunque más no sea para saborear esta exquisitez, una de las mejores cheese cakes o como prefiero llamarlas tortas de queso del mundo... He aquí su receta... tan fácil y taaaannn rica!

Torta de Queso "La Viña"

María Amelia @mariameliacook

Guardada

Ingredientes

1 hora

8 porciones

500 gqueso crema o philadelphia
200 gazúcar
4huevos
1 cucharadaharina 000 o 0000
Papel manteca de cocina
Molde desmontable

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Batir el queso con el azúcar
2

Agregar los huevos y seguir batiendo
3

Agregar la harina tamizada y batir
4

Mojar el papel y arrugarlo para ablandarlo. Cubrir el molde con el papel y volcar la mezcla
5

Precalentar el horno a 180° y hornear durante unos 40 minutos cuidando que se dore pero no se queme la superficie.
6

Apagar el horno y dejar la torta adentro con la puerta entreabierta unos 20 minutos para evitar que se agriete la superficie
7

Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego a la heladera unas 4 horas
8

Retirar del molde y con cuidado retirar el papel
9

Una torta simple y jugosa... no necesita nada más pero podés acompañarla con dulce de leche, crema, confitura de frutos rojos o lo que más te guste