Trocear jamón u otro (pollo...)

Pochar la cebolla en la sartén (5 minutos, cuando esté algo dorada)

Añadir el jamón u otro (pollo...) y se añade un poco de pimienta y nuez moscada (2 minutos)

Añadir harina (8 cucharadas normales) y leche (1 litro) y remover hasta que quede pastosa (ni muy dura ni muy suave)

Se deja reposar la masa 24h en el frigo (pero antes dejar que se temple al aire libre)

Una vez reposada se da forma a la masa y se reboza con pan rallado y huevo - Listo para freír!