Pancitos "Corazón Valiente"

Name: Pancitos "Corazón Valiente"
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 000; 50 grs levadura de cerveza fresca; 100 grs manteca derretida y fría; 6 cdas. azúcar; 1 cdita sal; 600 cm agua tibia aprox; Varios: cartón y tijera; fiambres a elección; jamón crudo, bondiola; queso de máquina,salame; lomito ahumado y leberwurst; tomate en rodajas, hojas de lechuga, rodajas de huevo duro; pepinitos en vinagre, tiritas de morrón asado y mayonesa; o queso Finlandia p/ untar

Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ

Estos pancitos son el comienzo ideal para agasajar a tu amor en este " Día de los Enamorados" son suaves y deliciosos, les aseguro que sus parejas a partir de ahora siempre les pedirán que se los hagan. Es una receta que tengo hace años , económica y fácil de realizar, originalmente son en forma de fugazzitas, pero en esta oportunidad los haremos con forma de corazón, dada la ocasión.

Pancitos "Corazón Valiente"

Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ

Guardada

Ingredientes

120'

6 raciones

1 kgharina 000
50 grslevadura de cerveza fresca
100 grsmanteca derretida y fría
6 cdas.azúcar
1 cditasal
600 cmagua tibia aprox
Varios: cartón y tijera
fiambres a elección
jamón crudo, bondiola
queso de máquina,salame
lomito ahumado y leberwurst
tomate en rodajas, hojas de lechuga, rodajas de huevo duro
pepinitos en vinagre, tiritas de morrón asado y mayonesa
o queso Finlandia p/ untar

Guardada

Pasos de la receta

120'

1

Dibujar en un papel un corazón grande y otro pequeño
2

Ahora pasarlos a un cartón
3

Ahora sí, preparamos los ingredientes
4

Hacemos una corona en la mesada con la harina, y sobre la harina ponemos la sal y el azúcar. En el medio de la corona la manteca derretida y fría, levadura bien desmenuzada
5

Ahora, batiendo comenzamos a agregar el agua tibia
6

Lleva aproximadamente 600 cm de agua, siempre depende de la harina, agregamos el agua hasta formar un bollo tierno y liso
7

Lo amaso por unos minutos
8

Ahora en este punto
9

Lo pongo a leudar tapado con un repasador
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Cuando doble su volúmen, vuelco sobre la mesada
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Estiro de 1 cm. de espesor aprox. y corto los corazones uno grande y seis chicos hice, los demás corte con cortapastas redondo
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Una vez que corte el grande, hice con masa la inicial del nombre de mi agasajado y la coloqué en el medio
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Corte los demás pequeños y a todos los puse a leudar en moldes para horno
14

Hice un poquito de aceite con pimentón
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Y antes de llevar los corazones al horno, los pinte con esa mezcla
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Una vez cocidos, los deje enfriar tapaditos con un repasador (para que no se haga cascarita en la superficie) los corte al medio y rellene a gusto
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El grande con lomito, queso, lechuga, tomate y unos aritos de cebolla
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Los chiquitos con leber, morrón y huevo duro, otros con salame.
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Jamón crudo y queso de máquina
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Y...etc. etc. ahora los colocan armaditos y bien suculentos sobre una fuente, que queden bien apetitosos. Ahora a comerlos con una rica cerveza o la bebida que deseen. Quedarán muy bien con esta propuesta que les hago y sorprenderán mucho a su pareja. Que los disfruten, Feliz Día de los Enamorados!! Envíenme fotos!!