Temperado de chocolate
José Mangas @cook_26327884
Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/14175421-dulces-olores
Temperado de chocolate
Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/14175421-dulces-olores
Pasos de la receta
- 1
Derretir a baño maría 80 gr de chocolate. Guardar 20 gr.
- 2
Ya que se derritió, retirar del baño maría y agregar el restante de chocolate, revolver hasta que quede homogéneo
- 3
Levantar el chocolate líquido para que el aire del ambiente nos ayude a temperar
- 4
Poner el chocolate en una hoja de papel acetato y hacer la figura a elegir, posterior mente llevar al refri.
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Estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.De la carrera T.S.U en Gastronomía.G402.
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