Recuerdo de hacerlas mi abuela hace muchos años, la sembraba en verano la recogía y como tenía muchas para que no se le estropearan las hacía en vinagre. Ahora yo las meto en un tarro de cristal. Entonces mi abuela las metía en una orcilla de barro.

En casa de mi madre muchas veces las hacía así como acompañamiento para el gazpacho manchego o incluso algunos arroces (lo del tabasco y limón es cosa mía, por darle un poco más de chispa 😜)

Esta es una receta de @thecuttingveg, la podréis encontrar en IG o en su blog. Es la primera vez que las preparo y es facilisímo, súper rico y #BBB. Por si fuera poco, puedes guardar el líquido para siguientes preparaciones, qué más se puede pedir para etiquetar algo como Bueno, Bonito y Barato? Habéis visto qué color? MARAVILLOSO 💜Hoy las he comido como parte de un Poke Bowl, pero estoy deseando probarlas en otros platos, en tostadas de aguacates o donde sea. Están de vicio

Son las cebollitas en vinagre, encurtidos

El chutney es como una especie de mermelada con especias dulces y picantes que se usa mucho como acompañamiento en la cocina india.

Para esta Nochevieja hemos hecho un hojaldre de queso y cebolla y, la hemos preparado al jerez, en dulce la deja súper buena.

El video de este aperitivo increíble se puede encontrar en este enlace:https://www.youtube.com/watch?v=jFc7dVb7fCQ&t=18sCebolla morada encurtida. Aperitivo marinado. Les digo el secreto con antelación: la receta es maravillosa, tiene sabor exquisito y también es muy bonita. De esta manera se puede conservar la cebolla en los tarros para el invierno, pero también se puede comer ya 24 horas después de envasarla. La cebolla preparada de esta manera se puede usar a las hamburguesas, ensalada, pero también como aperitivo. Se me hace boca agua. La preparación es muy fácil y rápida.

#milibrode1000recetasSe puede tomar como aperitivo o acompañar algunos platos de carne. Receta es de mi querida hija Cristina.

Tiras de zanahoria hervidas en vinagre.Tenía muchas zanahorias en la nevera y ya estaba cansada de hacerlas siempre hervidas con aceite y sal o ralladas en ensaladas y me pareció una idea muy sabrosa, fácil y práctica de emplearlas a todas de una sola vez. Una receta que te sacará de apuros.

¿Cómo hacer Pepinillos en Vinagre? Encurtido de pepinos. Aquí la receta en vídeo: https://youtu.be/ovpgJHjalzo

Siempre me han chiflado los boquerones en vinagre y cuando descubrí esta receta con calabacín y comprobé el increíble parecido de su textura y sabroso sabor no he parado de hacerla.