Cozonac rumano

Name: Cozonac rumano
Yield: 7 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina; 200 ml leche; 8 gr sal; 125 gr azúcar; 4 yemas; 25 gr levadura; 130 gr nuez; 50 gr cacao; Rahat si encuentran; 150 gr azúcar

Nerea Fernandez @Nerea_felo

Maside

Este es un postre rumano hecho con nueces y una especie de gominola que ellos llaman rahat. Es muy parecido al pan dulce

Cozonac rumano

Nerea Fernandez @Nerea_felo

Maside

Este es un postre rumano hecho con nueces y una especie de gominola que ellos llaman rahat. Es muy parecido al pan dulce

Guardada

Ingredientes

2h 50min

7 raciones

Para la masa
500 grharina
200 mlleche
8 grsal
125 grazúcar
4yemas
25 grlevadura
Para el relleno
130 grnuez
50 grcacao
Rahat si encuentran
150 grazúcar

Guardada

Pasos de la receta

2h 50min

1

Empezamos con la masa. Mezclamos la harina, sal, levadura y agregamos la leche tibia y la levadura. Amasamos un poco y añadimos las yemas de huevo, amasar hasta conseguir la masa Dejar reposar 50 min.
2

Para el relleno batimos las claras con una pizca de sal y le vamos agregando el azúcar hasta que se mezcle bien el azúcar. No hay que montarlas del todo.
3

Añadimos la nuez triturada, el cacao y mezclamos muy bien
4

Cogemos la masa y la partimos en dos. Amasamos cada parte y la estiramos bien.
5

Le ponemos el relleno y si conseguis el rahat se le pone también. Cerramos y enrollamos como un brazo de gitano. Hacemos lo mismo con el otro
6

Cogemos los dos rollos y los entrelazamos, como una trenza. Metemos en un molde de plum cake
7

Batimos un huevo con los 25 gr de azúcar y pintamos la masa. Lo metemos Al horno 90 min 160 grados. y listo!