Bacallà amb confitura de vegetals

Name: Bacallà amb confitura de vegetals
Yield: 4 personas.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo Bacalao; Pimiento rojo; Pimiento verde; 2 Cebollas; 4 Ajos; Laurel; 2 cucharas Azúcar; Aceite Oli de Mallorca; Apio, puerro, tomate, calabaza, rábano, zanahoria.para caldo; 100 gr Colas de Gamba pelada; 5 patatas; Pimentón, sal, pimienta

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

Palma.

Cocina Mallorquina muy Especial al gusto de las verduras de nuestra natura.

Bacallà amb confitura de vegetals

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

Palma.

Cocina Mallorquina muy Especial al gusto de las verduras de nuestra natura.

Guardada

Ingredientes

110 minutos.

4 personas.

1 kiloBacalao
Pimiento rojo
Pimiento verde
2Cebollas
4Ajos
Laurel
2 cucharasAzúcar
Aceite Oli de Mallorca
Apio, puerro, tomate, calabaza, rábano, zanahoria.para caldo
100 grColas de Gamba pelada
5patatas
Pimentón, sal, pimienta

Guardada

Pasos de la receta

110 minutos.

1

Preparar las verduras para el caldo de verduras y poner a cocer. un poco de sal pimienta y aceite de oliva.hasta que llegue. Hervir.
2

Limpiar las verduras y pescado.preparar las Patatas para hornear. 35 minutos.limpiar y envolver en papel de aluminio. Pasarlas por un poco de aceite de oliva antes de envolver.
3

Preparar la bandeja con las verduras. Pimientos rojo y verde setas, cebollas y ajo.
4

Para Ir confirmando las verduras antes de añadir el Caldo de verduras, añadiremos el azúcar moreno unas 4 a 6 curadas de café e ir contándole con las verduras en el Horno.
5

Apartar caldo de verduras para añadir al aliño de verduras para humedecer.
6

Meter todo al horno 25 minutos e ir removiendo. Y añadir el bacalao 10 minutos antes de acabar.
7

Y Emplatar con guarnición de Patata al Horno.sal gruesa oli oliva y pimentón dulce. Buen Provecho.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

11 de diciembre de 2020 09:22

Palma.

Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.

Comentarios (2)

•アイノア-ちゃん• @cook_27115047

11 de diciembre de 2020 19:11

Riquísimo 🤤

Palabra clave

Bacallá Mermelada

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